HAMONIスタッフ

早速ですが、イチオシ商品を教えていただけますか？

ルアフアコーヒーさん

おすすめ商品は「ひやとろケーキ」です。 このケーキは、元々スイーツ大国のブラジルでよく食べられているもので、私自身、ハーフブラジル人として幼い頃からよく食べていました。 このケーキは、通常の日本のケーキと違い、スポンジを特別なソースで濡らして、しっとりした食感に仕上げています。

HAMONIスタッフ

日本では見かけない珍しいケーキですね！ちなみに、このケーキは冷たいものですか？

ルアフアコーヒーさん

おっしゃる通りです。ひやとろケーキという名前は、私たちがオリジナルでつけたもので、ポルトガル語で「ボロジェラード」といい、直訳すると「冷たいケーキ」になります。冷凍保存もでき、その点も含めて「ひやとろケーキ」という名前が分かりやすいかなと思い、名付けました。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！ちなみに、オンラインサイトも運営されていますよね。そちらでのイチオシ商品について教えていただけますか？

ルアフアコーヒーさん

はい、通販でも「ひやとろケーキ」がイチオシ商品です。冷凍で2ヶ月も保存できるので、お取り寄せにはピッタリだと思います。 また、当店でしか買えない、日本ではあまり見かけない商品なので、オンラインでも人気を集めています。

HAMONIスタッフ

まさにお取り寄せにもピッタリな商品ですね！そして、価格が500円であることも驚きです。非常にお手頃ですね！

ルアフアコーヒーさん

そうなんです、かなり原価ギリギリで設定しています。この夏、暑い日が続いているので、ぜひ食べてみていただきたいです。

HAMONIスタッフ

暑い季節にもぜひ食べていただきですね！ 次に、お店を開設した経緯についてお聞かせください。

ルアフアコーヒーさん

お店を開くきっかけの一つは、私自身がハーフであり、ブラジル文化を生かしたものを作りたいと思ったことです。ブラジルと言えばコーヒーが有名ですし、ケーキも面白いものがたくさんあります。ブラジルのスイーツは日本人の舌にも合うものが多いと思います。

HAMONIスタッフ

なるほど、ブラジルの文化を生かしたスイーツなどを提供しようと思われたことがきっかけなのですね。

ルアフアコーヒーさん

外国のお料理を提供されているお店もお見かけしますが、そのお店は外国人の方向けになってしまっていることもあります。 ですが、私たちのお店は、日本人の方が気軽に入れて、ブラジルの文化を楽しめる空間を提供したいと思っています。もちろん、海外の方も大歓迎です。 私が目指すコンセプトは、日本の方や海外の方も楽しめるカフェを作ることです。

HAMONIスタッフ

誰でも楽しめるカフェとは、とても魅力的なコンセプトですね！ 続いて、食材のこだわりについてお聞かせください。

ルアフアコーヒーさん

はい、食材には非常に気を使っておりまして、添加物をできるだけ使わないようにしています。 また、パッションフルーツなどは原産国から直接輸入していますし、ココナッツなど、ブラジルの食材も積極的に使用しています。できるだけ現地の味を再現しようと、質のいい食材を選んで取り寄せています。また、地元である長野県の牛乳なども取り入れています。

HAMONIスタッフ

日本の食材とブラジルの食材をミックスして、ブラジルのスイーツを日本の方の口に合うようにアレンジされているのですね！ 次に、お店にはどの年齢層のお客様が多くいらっしゃいますか？

ルアフアコーヒーさん

現在は、20代の若い女性が多いです。ですが、客層としては幅広く、小さなお子様からおじいちゃん、おばあちゃんまでいらっしゃいます。家族連れや若い社会人の方、学生の方もよく来店されます。

HAMONIスタッフ

本当に幅広いお客様が来店されるのですね！ 続いて、お店の内装や外装について教えてください。

ルアフアコーヒーさん

実は、内装や外装はほとんど業者さんに頼まず、自分たちが手作りで手がけています。 お店自体は、ガレージをカフェにしたような雰囲気を持っています。外観としては少し倉庫のような雰囲気ですが、店内はしっかりとカフェで、おしゃれな海外の雰囲気を出すように心がけています。

HAMONIスタッフ

素敵な雰囲気の店内ですね！ ちなみに、カフェの名前は「Lua Rua Coffee」さんですが、何か由来があるのでしょうか？

ルアフアコーヒーさん

はい、名前にはちょっとしたストーリーがありまして、"Lua Rua"というのはポルトガル語で「月の道」を意味しています。ロゴも道路の標識を想像させるデザインにしており、それを目印や車が止まるスポットとして、そしてちょっとした休憩スポットとしても利用していただきたいという想いを込めています。

HAMONIスタッフ

なるほど、そういった想いが名前にも込められているのですね。 次に、オンラインショップを始めたきっかけや経緯について教えていただけますか？

ルアフアコーヒーさん

実は、オンラインショップを始めたきっかけは、最初は日本人向けではなくて、日本に住んでいるブラジル人の方向けでした。コロナが始まる前から、私たちが作っているお菓子をメインに作成している方がYouTubeでお菓子作りの動画を上げていて、それが多く見られるようになったんです。それを見ていたブラジル人の方々が、実際にそのお菓子を食べたいと言って、私たちに注文をしてくださいました。そこから商品を送るようになって、次第にその需要が増えてきました。 コロナ禍が始まった頃に、日本人の方向けにも本格的にオンラインショップを立ち上げて、お取り寄せサービスを始めるようになりました。

HAMONIスタッフ

なるほど、ブラジルの方々のコミュニティからニーズが出てきて、それがきっかけでオンラインショップが始まったのですね。 次に、お店の今後の展望についてお聞かせください。

ルアフアコーヒーさん

お店の展望は、まずはお取り寄せに力を入れていきたいなと考えています。特に、日本ではあまり食べられない種類のケーキを提供したいと思っています。ブラジルのスイーツは美味しいものがたくさんあるので、私たちの商品をきっかけに、もっと多くの方に知っていただきたいと思っています。 また、将来はカフェをさらに大きくしていくことや、新しい店舗展開も考えています。

HAMONIスタッフ

お取り寄せサービスの拡充と、店舗展開の両方を見据えているとは、今後の展開が楽しみです！ 続いて、お店を経営していて嬉しかったことや、得た気づきについてお聞かせください。

ルアフアコーヒーさん

嬉しいことは、お客様がSNSなどに投稿してくださることです。店内で「美味しかったです」と言っていただけるやその場でのフィードバックももちろん嬉しいですが、お家に帰っても私たちのことを思い出してくれて投稿してくださることは印象に残ってくれているんだろうなと思い、とても嬉しいです。 特に、Googleマップの口コミなど、ポジティブなフィードバックが見れると本当に嬉しいです。

HAMONIスタッフ

確かに、お家に帰ってもまだお店のことを考えていることは嬉しいことですし、それだけお店が良かったという証拠ですね。 最後に、お店からお客様へのメッセージをお聞かせください。

ルアフアコーヒーさん

私たちの一番の魅力は、「ここでしか食べられないスイーツ」があることです。ケーキ以外にも様々なスイーツを提供していますし、私たちのカフェはアットホームな雰囲気ですので、お気軽に来てください！