啼寅東京

イチオシ商品は「おすすめ串5本盛合せ」です。 新鮮な食材を使用しておりまして、その日のおすすめを盛り合わせたメニューになります。

元々サラリーマンでしたが、大好きな居酒屋に携わりたいと思い、修行を経て開業しました。

フレッシュなレバーなど新鮮な食材を使用しております。特に群馬の仕入れ先から新鮮で質の良いお肉を取り寄せています。

和風テイストを基調とし、日本酒との関連で神社のイメージも取り入れています。明るさのバランスやカウンターの配置にも気を配っています。

幅広い年齢層のお客様がいらっしゃいますが、特に30代から50代のサラリーマン層がメインです。

修行して得たお客様が来てくださり、馴染みになってくれたことが一番嬉しく、経営においてのモチベーションになっています。

もう1～2店舗増やしたいと考えていますが、まずは焼き手を育てることが必要だと感じています。

来店されたお客様に声をかけたり、SNSでのメッセージを発信することで、より親密な関係を築いています。

豊富な日本酒のラインナップを揃え、時には新しい蔵元のお酒も紹介することで、日本酒好きの方に楽しんでいただける環境を提供しています。

季節ごとの新しいメニューを開発し、お酒に合う料理を提供するために、常に試行錯誤を行っています。

お客様に写真を撮ってもらいやすいように料理の盛り付けに工夫を凝らし、SNSでのシェアを促進するために接客にも力を入れています。

新鮮な食材と美味しい料理を提供し、日々お客様に喜んでいただけるよう努めています。 ご来店お待ちしております。